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四川红烧肉的做法 最正宗的做法
四川
盐渍
红烧肉
答:
“咸
红烧肉
,又名煮白,是
四川
名菜之一,客家九大碗之一。其色红亮,味咸鲜香,入口化渣,肥而不腻,回味悠长。”佐料五花肉(500克)佐料味精(2g)酱油(10g)姜片(15g)宜宾芽菜(100g)酒醅(20g)炊具炖锅一个五花肉3瘦7瘦,宽度最好在5-8cm。买的太尴尬了,去掉了一些瘦肉,所以块形不是很好。洗...
【
红烧肉的做法最正宗的做法
】正宗红烧肉的做法
答:
2、煸炒至五花肉变色,加入红烧酱油。3、翻炒均匀,加入糖,炒至糖融化,且均匀包裹肉块。4、将炒好的五花肉倒入炖锅,加水没过肉。5、大火烧开,放入葱、姜、八角和香叶,转小火炖半小时。6、放入鹌鹑蛋,继续炖10分钟左右,大火收汁即可。
红烧肉的做法最正宗的做法
:
四川红烧肉
材料: 五花肉...
土豆红烧肉的做法
四川红烧肉的做法
答:
四川红烧肉
方法一、 料:带皮五花腩切成适中的小块 调料:油,姜,酱油,冰糖,绍酒,红尖椒,花椒,八角,桂皮 1)五花腩加清水煮沸捞出,洗净,滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净,烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排骨也最好先这样。 2)起油锅(注意:油要适量,因为肉里也有油...
红烧肉
怎么做,会的教教我!
答:
毛氏红烧肉与其它的
红烧肉最
大的区别不同处在于,不加一滴酱油,是油脂、胆固醇含量少。在最后收汁的环节中再放入蒜头,略炒、收汁。管不得当初的毛泽东先生也很爱吃这道菜。第六种:
四川
麻辣红烧肉 爱吃辣的小伙伴,一定要学习这道四川麻辣红烧肉。在四川,人们都是无辣不欢,基本上炖炖不少辣。...
红烧肉
怎么做好吃呢?
答:
秘制
红烧肉做法
如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
怎样做
红烧肉
答:
我们首先需要准备以下食材:五花肉1000克,八角3棵,桂皮2块,香叶5片,干辣椒5个,生姜1块,葱白2截,冰糖40克,葱花适量,生抽2汤匙,老抽1茶匙,食盐1茶匙,料酒2汤匙 第一步:先将五花肉清洗干净,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将...
你们喜欢吃什么样的
红烧肉
?
答:
那个时候,奶奶都是在灶台做饭,大锅炖出来的
红烧肉
真是绝了,好吃得无法形容了。喷香喷香的,汤汁浓稠,入口即化,到位!你是不是要流口水了?那我就跟你讲讲,我奶奶的红烧肉吧。材料:五花肉、生姜、料酒、酱油、醋、食盐、食用油、香葱、味精、白糖、香葱
做法
:第一步,五花肉处理好,肉片上用...
做
红烧肉
时,“焯水”放冷水还是热水?正确
的做法
是什么?
答:
红烧肉
在
四川
许多情况下被称作东坡肉,软嫩入味、颜色红亮,味儿十分美味。很多人搞不懂做红烧肉是加热水或是冷水?有些人说热水,有的人说冷水,大伙儿感觉用热水或是冷水呢?用沸水烧至红烧肉能迅速入味、快速把五花肉烧的软糯。由于五花肉在锅中炒,环境温度非常高,热水下锅,环境温度差异并不大...
红烧肉
怎么制作?
答:
使用材料有五花肉、冰糖、酱油、食用油、姜、香叶、花椒、八角、桂皮、葱、红辣椒、盐。将五花肉切块后进行焯水去腥,煸炒去油,将糖与调料翻炒均匀后放入五花肉与酱油进行翻炒上色,加入水进行炖煮,炖煮半小时后加入盐继续炖煮10分钟即可。
红烧肉的
家常
做法
步骤 材料:五花肉750g、冰糖6块、酱油10g、...
烹饪 怎样做
红烧肉
可以让肥肉不油腻
答:
肥而不腻的红烧肉
红烧肉
是很多人的最爱,一说起这道广受欢迎的菜肴,很多人就会忍不住大发感慨:“我太爱红烧肉啦!”红烧肉在各地
的做法
都不太相同,比较著名的做法有苏式红烧肉、毛式红烧肉、鲁式红烧肉、本邦红烧肉等等,虽然都是用五花肉、酱油、糖,但是口感和味道却都不太相同。其实,家家...
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